Sopa verde!
Depois de tanto falar de Suco Verde, eu apresento a vocês a Sopa Verde. Isso mesmo, seu jantar também ganha uma cor especial nesta dica da Nutricionista Mestre em Nutrição Humana e Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional, Dra. Larissa Cohen.
Essa sopa é Verde por ser feita com uma maior quantidade e variedade de folhas verdes. Sabe aqueles alimentos que, devido a correria do dia a dia, ficam de lado por exigir compra frequente e uma higienizaçao adequada? Pois é, eles agora vão todos para a sopa. Que segundo a Nutricionista Larissa Cohen, pode ser considerada um alimento detox, pois possui vários minerais e vitaminas que entram na formação de enzimas, capazes de auxiliar na desintoxicação do organismo.
Além disso, a Sopa Verde também ajuda na prevenção e controle de anemias, por deficiência de ferro e ácido fólico.
É uma sopa que pode ser consumida por qualquer pessoa, sem restrições. Somente não podem, ou devem consultar um especialista, aquelas pessoas que fazem uso de medicamentos anticoagulantes.
Os ingredientes mais usados nesta sopa são: couve, espinafre, brócolis, bertalha, aipo, cebola, alho poró, chuchu…e pode ter uma proteína como músculo ou peito de frango também.
Agora que vem o interessante, para obter uma ação mais antiinflamatória, pode-se acrescentar um pouco de chá verde ao final. Mas, para aquelas pessoas que tem sensibilidade ao chá verde, este deve ser evitado.
É uma sopa simples, fácil de fazer e que pode fazer parte do cardápio de quem está querendo emagrecer. Então vamos a receita da Dra. Larissa Cohen.
Sopa Desintoxicante – Sopa Verde!
Ingredientes
1 colher de café de gengibre ralado
2 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
1 colher e meia de sopa de óleo de coco extravirgem
1 pires de nabo ralado
1 pires de repolho roxo picado
2 ramos de salsão com talo picado
1 pires de salsinha picada
2 folhas de couve picado
1 pires de couve-flor picado
1 pires de brócolis picado
1 abobrinha picada ou chuchu (picado)
2 litros de chá verde pronto coado (Chá verde – 2 colheres de sopa de erva desidratada em 2 L de água).
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Colocar em uma panela o óleo de coco com a cebola, o alho e o gengibre. Deixe fritar ligeiramente. Coloque o restante dos ingredientes, refogue e adicione o chá verde pronto coado. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Está pronta sua Sopa Verde! Aproveite, use da criatividade e deixe sua sopa cada dia mais gostosa.
Fica aí a dica do Blog Esporte & Saúde, de uma sopa saborosa, fácil de fazer e que vai ajudar na limpeza do organismo e no processo de emagrecimento.
Boa dica para esta época do ano que começa a fazer um friozinho no Brasil!
Veja mais no site da Nutricionista Larissa Cohen.
Beijocas!!!
