Ainda desta vibe de desintoxicar o nosso organismo depois das comilanças nas festas de fim de ano, o Blog Esporte & Saúde traz dicas da Nutricionista Fabiane Toste Cardoso (Doutora em Fisiopatologia Clínica e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional).
Ela começa nos alertando sobre alguns anti-nutrientes, são eles: gorduras trans, farinha branca, sal, cafeína, corantes, glutamato monossódico e adoçantes artificiais, como sacarina, ciclamato, aspartame e acessul
Se for necessário o uso de adoçantes, devem ser utilizados produtos a base de estévia.
Então, outra dica importante é excluir alimentos industrializados da dieta durante o período de detox!!!
Os Embutidos, Doces e Frituras
Outros alimentos permitidos são: milho, tapioca, mistura de azeites (oliva, macadâmia, gergelim e linhaça), biomassa de banana verde.
O cardápio a seguir é um exemplo que poderá ser seguido por, no máximo, uma semana.
Para iniciar bem o ano de 2016, procure um profissional Nutricionista, que estará apto a realizar o ajuste individual da sua alimentação.
Exemplo de cardápio:
- Café da manhã 8h
- Suco de frutas
- Linhaça, Biomassa, banana prata, mamão formosa e maçã
- Água de coco natural – 9h.
- Colação – abacate e semente de girassol
- Almoço 12h
- Arroz integral com brócolis
- Salada – tabule de quinoa (segue receita sugerida)
- Peixe grelhado
- Sobremesa – uva
- Lanche da tarde – 15h
- mix de castanhas – 5 unidades de castanhas/ sendo 1 castanha do pará
- Lanche da tarde – 17h
- Suco de uva com couve e gergelim
- Jantar – 19h
- Sopa de mandioca com tomate
- Sobremesa – ameixa
- Receita Tabule de Quinoa
- INGREDIENTES
- 250 g de quinoa em grãos
- 3 tomates médios orgânicos picados e sem sementes
- 1 pepino sem casca picado
- 1 cebola
- 3- 4 colheres de sopa de hortelã picada
- Suco de um limão (ou meio limão se tiver muito suco)
- 5 colheres de sopa de azeite ou mistura de azeite
- Manjericão, salsa, alecrim, pimenta do reino e sal grosso moído a gosto
PREPARO
Lavar os grãos de quinoa em água corrente, deixar de molho por 30 minutos e depois escorrer a água.
Enquanto os grãos estão de molho, pique todos os outros ingredientes, coloque o suco do limão, o azeite e leve a geladeira.
Ferva água (2 vezes a quantidade de grão) e adicione a quinoa.
Ferver até toda a água ser absorvida.
Resfrie os grãos e adicione-os aos outros ingredientes, mexendo delicadamente.
Sugestão: Antes de servir, coloque um fio de azeite extra virgem sobre o prato.
Essa receita é uma delicia é refrescante, boa para esse calor do verão!
Isso aí amores, estamos juntos! Vamos que vamos!
Projeto Secar Barriga até o Carnaval!
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