Abóbora assada com radichio!
A dica do Portal Esporte & Saúde de hoje é uma receitinha bem gostosa. Uma abóbora de forno, tranquila de fazer e que fica uma delícia.
É uma receita da Chef Alejandra Faúndez, da AF Gastronomia! Parceira do Portal.
Então, vamos ao que interessa!
(4 porções)
– Abóbora moranga 800g
– Radichio 4 unidades
– Nozes 200g
– Açúcar mascavo 100g
– Flor de sal
– Azeite de oliva
Modo de preparo:
1. Lave a abóbora e retire as sementes;
Corte com casca em pedaços regulares ou em lascas grossas e coloque num tabuleiro antiaderente;
2. Corte o radicchio em quatro no comprimento e junte com a abóbora;
3. Pique as nozes grosseiramente. Adicione à abóbora;
4. Tempere tudo com azeite e açúcar mascavo;
5. Asse no forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos ou ate ficar dourado;
Finalize com flor de sal e sirva com pedaços de Gorgonzola ou queijo magro como de cabra ou feta.
Espero que gostem! Vale a pena tentar!!
Mil beijocas!
