Granola artesanal light!
Faça sua própria granola! Quando falamos em granola, pensamos em algo simples, mas nesse caso, a dica é bem especial. Foi criada pela chef Alejandra Faúndez, nossa parceira.
Essa semana, o tema principal do Blog Esporte & Saúde foi as fibras. O poder e a importância delas para nossa saúde. Então, resolvi consultar a nossa chef Alejandra para saber se era possível fazer uma granola artesanal, que tivesse um sabor único e também fosse saudável. Olha só o que vem por ai!
Granola Caseira!
Ingredientes
– Nozes – 50 g
– Amaranto – 50 g
– Castanha do Brasil – 50 g
– Aveia em flocos – 300 g
– Damasco desidratado – 100 g
– Raspberry desidratada – 100g
– Maple Syrup – ( Xarope de bordo, extraído da seiva bruta das árvores do gênero Acer, nos Estados Unidos e Canadá. E não contém glutén).
– Mel – pode substituir o maple Syrup.
– óleo de coco – 50 ml
– Essência de amêndoas – 20 gotas
– Sal – uma pitada
Rendimento:
– Uma porção de 800 gramas
Como fazer:
1 – Picar grosseiramente as nozes, a castanha do Brasil usando um processador ou uma faca;
2 – Picar o damasco em cubos pequenos e reservar;
3 – Num bowl misturar a aveia com as castanhas, o mel ou maple syrup, o óleo de coco, essência de amêndoas, o amaranto e o sal. Misturar até ficar com textura úmida;
4 – Num tabuleiro médio, com papel alumínio, levar a mistura ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixar aproximadamente de 15 a 20 minutos. Mexendo sempre, para assar por igual e até ficar dourada e crocante;
5 – Deixar esfriar completamente;
6 – Adicionar o raspberry e o damasco.
Vocês não tem idéia da delícia que é. Vale a pena tentar.
Se tiverem alguma receita especial me mandem, quem sabe ela não aparece aqui no Blog Esporte & Saúde?
Mil beijos e espero que gostem!
